グラン・クルーのお食事

月替わりランチ【3月】

・ちょっと早い春の香りの野菜スープ

・鰆の焼き物　梅肉風味のソース

・近江牛の炭火焼　新玉ねぎのロースト共に

・杵つき餅の礒辺巻き

・パン工房Ｔｉｍのパン

・今月の手作りデザート

・コーヒー又は紅茶

料金　3000円

※メニューは月替わりとなります。
その他ご予算に応じ相談させて頂きます。

近江牛の炭火焼ステーキディナー

・アミューズ

・本日の前菜

・旬の魚料理

・近江牛の炭火焼ステーキ 北近江農園野菜添え

・サラダ

・パン又はライス

・デザート

・コーヒー又は紅茶

料金　5,500円

グランクルーディナー

・アミューズ

・本日の前菜

・フカヒレのロワイヤル仕立て　又は　フォアグラの炭火焼　味噌の香り

・本日の魚料理

・近江牛の炭火焼ステーキ 又は　仔羊の炭火焼

・サラダ

・パン又はライス

・デザート

・コーヒー又は紅茶

料金　7,500円

 シェフのおすすめディナー

・アミューズ

・フォアグラの炭火焼

・フカヒレのロワイヤル仕立て

・近江牛と近江米のサラダ

・お魚料理

・グラニテ

・近江牛の炭火焼ステーキ　又は　仔羊の炭火焼

・サラダ

・パン又はライス

・デザートとフルーツ盛り合わせ

・コーヒー又は紅茶

料金　10,000円

バッカス 

お一人様　18,000円 （2日前までにご予約をお願い致します）

・アミューズ

・フォアグラのソテー　マデラソース　トリュフ入り

・フカヒレの姿煮　チンゲン菜添え

・カナダ産オマール海老のボイル　季節の野菜と共に

・近江牛の炭火焼ステーキ　地元で採れた野菜添え

・チーズ盛り合わせ

・グランクルー　デザート

・プティフール

・コーヒーまたは紅茶

 エスポワール

お一人様　15,000円 （2日前までにご予約をお願い致します）

・アミューズ

・活オマール海老のサラダ仕立て

・フォアグラの炭火焼　マデラソース　トリュフ添え

・グランクルー特製　旬の魚料理

・グラニテ

・近江牛の炭火焼ステーキ

・パン又はライス

・本日のデザート　又は　本日のチーズ

・プティフール

・コーヒー又は紅茶

田崎真也プロデュース　スペシャルメニュー （３～５月）

お一人様　12,000円　（2日前までにご予約をお願い致します）

・白身魚のカルパッチョ　桜の香り

・ワカサギとタラの芽の唐揚げ　胡瓜のソース

・鯛のアンクルート　ソース　ブールブラン　アスパラ入り

・鶉（うずら）のファルス　フォアグラのテリーヌ入り　新玉ねぎのキャラメリゼ

・フランボワーズのタルト　イチゴのムース　赤い実のソルベ

・パン

・コーヒー又は紅茶